Меню болгарских ресторанов по-русски - Страница 4 - Форум о Болгарии

Меню болгарских ресторанов по-русски

Помощь в изучении языка, полезная информация.
Аватара пользователя
Andorf
Освоившийся
Сообщения: 320
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 19:14
Откуда: Варна
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение Andorf » 15 апр 2009, 22:41

Калкан это черноморская камбала. Палтус также отностися к камбалообразным рыбам, но так сказать проживает в Атлантическом и Тихом океанах, Баренцево, Берингово, Охотское и Японское моря.
Аватара пользователя
mafiot4e
Старейшина
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 01:33
Откуда: Евразия
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение mafiot4e » 15 апр 2009, 23:20

А "калкан" что за животное?.. :ny_tik:
Все, сдаюсь, ну их, рыб этих
Аватара пользователя
Djemma
Старейшина
Сообщения: 4779
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 22:30
Откуда: Болгария
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение Djemma » 15 апр 2009, 23:33

Мафи, не реви. Калкан - это та же камбала, только живет в северных морях :a_g_a:
Аватара пользователя
Irinaonix
Освоившийся
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 08:43
Откуда: София, Болгария
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение Irinaonix » 16 апр 2009, 05:45

Кстати интересно, чего он такой тут дорогущий. В России помнится камбала была дешевой "народной" рыбой, помельче того что здесь, конечно, но зато вяленая под пивко.... :co_ol: :smu:sche_nie:
Ну и что что колготки порвались, вот спайдермен вообще трусы на лосины одевал, а все его любили...
Аватара пользователя
stifen
Освоившийся
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 09:02
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение stifen » 16 апр 2009, 07:04

калкан - похож на камбалу, но все таки другой. донная рыба, водиться только в черном море, в связи с затрязнением сероводородом он первый и пострадал. первое. второе - в турции очень цениться и дорог, притом как раз калкан, которы ловиться возле мыса маслен нос. турецкие рыбаки часто занимаються браконьерством в болгарских водах. кто помнит - недавно турецкого рыбака застрелили пограничники.
а вообще рыба подорожала - но калкан - в первую очередь.
"ты полюби нас черненькимы, беленькими нас всякий полюбить"
Аватара пользователя
mafiot4e
Старейшина
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 01:33
Откуда: Евразия
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение mafiot4e » 16 апр 2009, 07:45

Значит, калкан (бг) - это все же калкан? (рус) :nez-nayu:
Аватара пользователя
stifen
Освоившийся
Сообщения: 279
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 09:02
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение stifen » 16 апр 2009, 20:59

краткая энциклопедия домашнего хозяйства - москва, 1959, - отдельно калкан нет, сразу камбала - 6 сортов, на фото на калкан отвечает № 5 - морская камбала. есть еще - палтус, черный палтус, желтополосная камбала, длиннорылая камбала , звездчатая камбала.
п.п. пардон, пропустил в тексте - "черноморская крупная камбала (калкан)"
значит, так
да му се не види и калкано, тоест камбалата
"ты полюби нас черненькимы, беленькими нас всякий полюбить"
Аватара пользователя
yuri
Завсегдатай
Сообщения: 1046
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:25
Откуда: Москва-Петушки
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение yuri » 20 май 2009, 11:12

И по внешнему виду, и по жирности, и по вкусу я бы отнес калкан к разновидности палтуса. Просто он меньше из-за условий Черного моря. Именно поэтому он дорог. И у нас палтус стоит намного дороже камбалы. На Белом море, когда мы треску ловили, камбалу рыбаки просто выбрасывали.
Ибу ибуди - хуйдао муди - Шаг за шагом можно достигнуть цели (кит.)
Аватара пользователя
mafiot4e
Старейшина
Сообщения: 4374
Зарегистрирован: 12 фев 2009, 01:33
Откуда: Евразия
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение mafiot4e » 20 май 2009, 14:49

Здесь точный перевод рыб: viewtopic.php?f=30&t=716&p=9265#p9265
Аватара пользователя
FINN
Завсегдатай
Сообщения: 949
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 06:40
Откуда: Москва - Слънчев бряг
Пол: Не указано

Re: Меню болгарских ресторанов по-русски

Сообщение FINN » 25 июн 2009, 10:26

Блин... не заглядывал в этот раздел :-(
Мафи! Прости!
Коротко. Калкан - он и по-русски калкан. Палтусом, камбалой его называют из-за внешнего вида. На самом деле:
Калкан (Scophthalmus maeoticus), рыба семейства калкановых отряда камбалообразных. Длина до 1 м, весит до 10 кг. На теле — крупные костяные шипы. Распространён Калкан в Чёрном и Адриатическом морях, а также в восточной части Средиземного. Ведёт оседлый, донный образ жизни. Питается рыбами и раками. Нерест с апреля до июня. Самка мечет 1,5—12 млн. икринок. Личинки становятся асимметричными, достигнув 12 мм в длину; при длине 3 см мальки опускаются на дно. Ценная промысловая рыба. (БСЭ)

Вернуться в «Болгарский язык»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей